Tako Sushi Lab - Sushi Giapponese

3 proteine, 4 condimenti, 2 topping, 2 salse

2 proteine, 3 condimenti, 1 topping, 2 salse

Selezione di 6 hosomaki, 16 uramaki, 6 nigiri, 6 sashimi, 2 gunkan. Ingredienti a cura dello chef in base alla disponibilità giornaliera

6 pz. hosomaki, 6 pz. Nigiri, 2 pz. gunkan
Selezione di sushi al salmone

Selezione di 6 hosomaki, 8 uramaki, 4 nigiri, 2 gunkan. Ingredienti a cura dello chef in base alla disponibilità giornaliera..

6 pz. Hosomaki, 6 pz. Nigiri, 4 pz. Gunkan, 6 pz. Sashimi
Ingredienti a cura dello chef in base alla disponibilità giornaliera

Selezione di 12 hosomaki, 16 uramaki, 12 nigiri, 8 sashimi, 6 gunkan. Ingredienti a cura dello chef in base alla disponibilità giornaliera

6 pz. Hosomaki, 5 pz. Futomaki , 2 pz. Nigiri, 2 pz. Gunkan
Selezione di sushi vegetariano

Riso bianco, salmone, edamame, avocado, goma wakame, mandorle, salsa a scelta.

Riso bianco, gambero cotto, edamame, pomodorini, goma wakame, arachidi, salsa a scelta

Riso bianco, cetrioli, edamame, carote, goma wakame, mais, tofu, semi di sesamo, salsa a scelta

Riso bianco, tonno, edamame, cavolo rosso, goma wakame, nocciola, salsa a scelta

Riso bianco, spicy salmon, edamame, avocado, goma wakame, cipolla fritta, shichimi, salsa a scelta

Riso bianco, salmone, gambero cotto, edamame, pomodorini, goma wakame, chips, salsa a scelta

Riso bianco, pollo, edamame, cavolo rosso, pomodorini, nachos, salsa a scelta

Riso bianco, salmone, goma wakame, mango, ananas, cipolla croccante, salsa a scelta

Riso bianco, salmone cotto, edamame, philadelphia, goma wakame, cavolo rosso, chips, salsa a scelta

Riso bianco, tonno cotto, mais, cavolo rosso, goma wakame, cipolla croccante, salsa a scelta

Chips al gusto di gamberi

Shrimp chips, salmone piccante, guacamole, shichimi

Riso bianco, sesamo

Gamberetti fritti avvolto da panko

Pollo fritto avvolto da panko

Tofu al naturale con soia e sesamo

Germogli di bambù stufati

Polpette fritte con polpo, maionese, teriyaki, alga nori e katsuobushi (tonno essiccato)

Crocchetta di patate fritta accompagnato da salsa sweet chili

Verdure miste saltate (in base a disponibilità giornaliera)

Cavolo fermentato coreano piccante

Polpette fritte di verdure ed edamame. Salsa teriyaki, maionese, alga nori

Crocchetta di patate e zucca fritta accompagnato da salsa sweet chili

Patatine fritte

Involtino di verdure

Involtino di gamberi, carne trita e verdure

Bastoncino di gambero fritto con edamame e avvolto da pasta fillo

Fagioli di soia bolliti

Insalata di alghe agro piccante

Pane cotto al vapore

Zuppa di miso con alga kombu e tofu

Bun al vapore, insalatina, salmone, cipolla fritta, maionese e salsa teriyaki

Bun al vapore, insalatina, edamame, gambero cotto, maionese e salsa teriyaki

Bun al vapore, insalatina, pollo, cavolo rosso, maionese e salsa teriyaki

Bun al vapore, insalatina, carote, avocado, cavolo rosso e salsa sesamo

Bun al vapore, insalastina, avocado, salmone spicy, spicy mayo e shichimi

Ravioli di carne e verdure

Ravioli vegani con funghi ed edamame

Ravioli di pollo e verdure

Ravioli allo zafferano con carne e verdure

Ravioli di gamberi e verdure

Ravioli con ripieno di mazzancolle

Ravioli di verdure

Selezione misto di ravioli

Ravioli vegani con ripieno di zucca piccante

Riso saltato con gamberi, uovo e verdure

Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi*, uovo e verdure

Riso saltato con salmone, uovo e verdure

Riso saltato uovo e verdure

Spaghetti di grano saraceno saltati con uovo e verdure

Riso saltato con carne, uovo e verdure

Pasta saltata con gamberi, uovo e verdure

Pasta saltata con uovo e verdure

Riso saltato con pollo, uovo, verdure e soia

Pasta saltata con pollo, uovo e verdure

Spaghetti di grano saraceno saltati con pollo, uovo e verdure

Spaghetti di riso con gamberi, uovo e verdure

Spaghetti di riso con pollo, uovo e verdure

Spaghetti di riso con uovo e verdure

Panino nero al vapore con tocchi d’oro e ripieno di maiale caramellato

Bao al vapore con ripieno di crema all’uovo dolce

Panino al vapore con ripieno di maiale

Mini bao con ripieno di maiale

Bao al vapore con ripieno di crema all’uovo

Insalata mista, cavolo rosso, carote, pomodorini, mais, mandorle, sale & olio -

Insalata mista con avocado, pomodorini, carpaccio misto di pesce, salsa sesamo

Insalata mista, pomodorini, edamame, gamberi, cipolla croccante, sale & olio

Insalata mista, cavolo rosso, ceci, olive nere, tonno cotto, pomodorini, salsa yogurt

Insalata mista, pollo, mais, olive nere, pomodorini, cavolo rosso, arachidi, salsa teriyaki

Insalata mista, avocado, mango, ananas, pomodorini, granella di nocciole, salsa sesamo

Gambero crudo

Selezione misto dello chef

branzino

Selezione misto dello chef, gamberi rossi, capasanta

Selezione misto dello chef

Salmone scottato, pistacchio, teriyaki

treccia di salmone, masago arare (cracker di riso)

Anguilla caramellata

branzino | informazione: senza glutine

Gambero cotto

Gambero crudo

Capasanta

Cetriolo

Salmone, philadelphia e avocado

Salmone piccante, tobiko, shichimi

Salmone cotto, philadelphia, teriyaki

Gambero cotto, maionese

Edamame, avocado, maionese, gomasio

Tonno cotto, maionese, teriyaki

Salmone piccante, avocado, tobiko, shichimi, gomasio, ikura, spicy mayo

Gambero cotto, maionese, avocado, avvolto da salmone e branzino scottato, cipolla fritta, teriyaki

Salmone cotto, philadelphia, avvolto da salmone scottato, mandorle, teriyaki

Insalatina, philadelphia, avocado in tempura, avvolto da pomodorini, gomasio, edamame

Salmone, avocado, philadelphia

Salmone piccante, tobiko, shichimi, spicy mayo

Salmone cotto, philadelphia, mandorle, teriyaki

Salmone, philadelphia, avvolto da salmone (senza alga)

Salmone, cetriolo, avocado, maionese, avvolto da cipolla fritta, spicy mayo, teriyaki

Tonno, avocado

Tonno piccante, tobiko, schichimi, spicy mayo

Insalatina, avocado, cetriolo, carote, philadelphia, avvolto da pomodorini, salsa sesamo

Avocado in tempura, philadelphia, cetriolo avvolto da guacamole, nachos

Gambero in tempura, maionese, chips, teriyaki

Gambero in tempura, maionese, avvolto da salmone, mandorle, teriyaki

gambero in tempura, philadelphia, avvolto da avocado, mandorle e teriyaki

Gambero cotto, avocado, cetriolo, maionese, avvolto da tobiko

Gambero cotto, avocado, cetriolo, maionese, avvolto da pesce misto, avocado, cipolla fritta, teriyaki

Tonno cotto, maionese, avvolto da avocado, mandorle, teriyaki

Fiore di zucca in tempura, maionese, zucchine, avvolto da avocado, chips, salsa teriyaki

Salmone, philadelphia, avvolto da salmone, salsa mango, masago arare

Salmone, avocado, spicy mayo, avvolto da salmone scottato, pistacchio, teriyaki

Tonno, avocado, avvolto da tonno, philadelphia, katsuobushi

salmone, philadelphia, avvolto da avocado e salmone, mandorle e teriyaki

Gambero crudo, philadelphia, avvolto da avocado e salmone, masago arare (cracker di riso)

Gambero in tempura, philadelphia, avvolto da salmone piccante, tobiko, shichimi, jalapeno, teriyaki

Avocado, philadelphia, avvolto da salmone piccante scottato, tobiko, shichimi, katsuobushi

Salmone in tempura, philadelphia, pistacchio, insalatina, teriyaki

Salmone, avocado, philadelphia, avvolto da gambero crudo, ikura, polvere d’oro

Salmone, avocado, spicy mayo, avvolto da guacamole, jalapenos, nachos

Salmone, Philadelphia, avocado, avvolto da mango, teriyaki, gomasio

Branzino, avocado, maionese, avvolto da branzino scottato, teriyaki, pistacchio

Salmone fritto, philadelphia, avvolto da salmone piccante, tobiko, shichimi, jalapeno, teriyaki

Salmone, insalata, avvolto da stracciatella, gambero rosso, olive nere, salsa teriyaki, pistacchio

Gambero in tempura, insalata, avvolto da avocado, stracciatella, gambero crudo, masago arare (cracker di riso), teriyaki

Gambero in tempura, maionese, avocado, avvolto da cappesante scottate, tobiko, masago arare, salsa teriyaki, salsa yuzu

Anguilla caramellata , avocado, avvolto da avocado e gambero rosso, salsa teriyaki, ikura.

Fior di zucca in tempura, maionese, avvolto da spicy salmon, gambero cotto, teriyaki, masago arare (cracker di riso)

Gambero in tempura, cetrioli, philadelphia, avvolto da avocado, anguilla caramellata, salsa teriyaki, ikura, masago arare

Sfoglia di riso, insalatina, salmone, philadelphia, avocado, salsa sesamo

Sfoglia di riso, insalatina, gambero crudo, philadelphia, cetriolo, salsa sesamo

Sfoglia di riso, insalatina, philadelphia, cetriolo, avocado, carote, cavolo rosso, salsa sesamo

Sfoglia di riso, insalatina, salmone cotto, philadelphia, arachidi, teriyaki

Sfoglia di riso, insalatina, gambero cotto, avocado, cetriolo, philadelphia, salsa teriyaki

Sfoglia di riso, insalatina, tonno, philadelphia avocado, salsa sesamo

Salmone

Salmone, philadelphia, pistacchio

Salmone cotto

Salmone, philadelphia, teriyaki (versione fritta)

Salmone, philadelphia, avvolto da salmone piccante, tobiko*, gomasio, spicy maio, teriyaki (versione fritta)

Salmone, philadelphia, avvolto da mango,
salsa mango, teriyaki (versione fritta)

Salmone esterno, philadelphia (senza alga)

Tonno

Gambero cotto

Cetriolo

Avocado

Salmone, avocado, philadelphia, gomasio

Salmone piccante, tobiko, shichimi

Salmone cotto, philadelphia, mandorle, teriyaki

Gambero cotto, cetriolo, avocado,
maionese

Gambero in tempura, maionese, chips, salsa teriyaki

Insalatina, carote, avocado, cetriolo, salsa sesamo

Tonno, avocado

Tonno piccante, tobiko*, shichimi

Tonno cotto, maionese, teriyaki, gomasio

Salmone scottato con sesamo e salsa ponzu

Salmone scottato con pistacchio e salsa ponzu

Tonno scottato con sesamo e salsa ponzu

Selezione misto dello chef

Alga nori, salmone piccante, tobiko, shichimi

Alga nori, tonno piccante, tobiko, shichimi

Alga nori, uova di pesce volante

Salmone esterno, uova di quaglia, ikura, olio tartufato

Wrap di soia, salmone piccante, shichimi

Zucchina esterna, gambero cotto, maionese, shichimi

Salmone esterno, gambero crudo, pistacchio

Zucchina esterna, edamame

Salmone esterno, philadelphia, gomasio

Salmone esterno, ikura

Salmone esterno, salmone piccante, tobiko, shichimi

Tonno esterno, tonno piccante, tobiko*, shichimi

Salmone esterno, gambero crudo, stracciatella, alga nori

Branzino esterno, branzino piccante, tobiko, shichimi

Salmone, branzino, philadelphia, avocado, teriyaki (Versione fritta)

Gambero in tempura, salmone, maionese, chips, teriyaki

Salmone cotto, philadelphia, avocado, chips, teriyaki

Insalatina, avocado, carote, philadelphia, cetriolo, salsa sesamo

Riso, salmone, sesamo, ikura

Riso, tonno, sesamo, ikura

Riso, misto di pesce, sesamo

Salmone e salsa ponzu

Salmone, avocado, mandorle, passion fruit e salsa ponzu

Tonno e salsa ponzu

Gambero crudo, pepe nero, lime e salsa ponzu

Avocado, kewpie e salsa ponzu

Salmone, tonno, branzino e salsa ponzu

Salmone, tuorlo di quaglia, tobiko, olio tartufato e salsa ponzu

Salmone, mango e salsa ponzu

Salmone e salsa ponzu

Tonno e salsa ponzu

Misto di pesce, passion fruit e salsa ponzu

Branzino, salsa ponzu

Insalatina, salmone, guacamole e teriyaki

Insalatina, gambero cotto, guacamole e edamame

Insalatina, avocado, edamame, pomodorini e philadelphia

Insalatina, salmone spicy, guacamole, shichimi

Insalatina, pollo, guacamole, teriyaki, cipolla fritta

Riso, insalatina, salmone, philadelphia, edamame, avocado, teriyaki

Riso, insalatina, gambero in tempura, kewpie, avocado, chips, teriyaki

Riso, insalatina, avocado, cetriolo, edamame, carote, philadelphia, salsa sesamo

Riso, insalatina, pollo, cavolo rosso, avocado, maionese, teriyaki

Riso, insalatina, cavolo rosso, tonno cotto, avocado maionese, teriyaki

Wasabi fresco tritato

Salsa piccante

Salsa di soia in formato da 50cl

Salsa agropiccante

Salsa di soia al wasabi e agrumi con un gusto esotico ideale per pesce crudo (piccante!)

La salsa Teriyaki è l'alternativa dolce alla salsa di soia

Ravioli fritti con farcitura di mela

Avocado a cubetti

Pancake con farcitura ai fagioli rossi o cioccolato

Dolcetto fritto con ripieno di Taro(tubero simile alla patata) aromatizzato al tè verde

Mango a cubetti

Tiramisù al tè verde

Gelato coreano al gusto melone o mango

Dolcetto tipico giapponese costituito da una sfoglia di riso glutinoso con all'interno ripieno di gelato in vari gusti

Ananas Fresco

Waffle a forma di pesce con ripieno di fagioli rossi

Bevanda coreana al gusto uva

Mangajo Bevanda Analcolica al Gusto di Limone e tè Verde è una bevanda deliziosa che stimolerà la tua mente. Questa bevanda contiene solo ingredienti naturali, senza coloranti, senza conservanti o dolcificanti.

Dal termine giapponese che significa "masticare", Mogu Mogu è una bevanda rinfrescante molto popolare in Asia.

Bevanda al mango con nata de cocco

La soda ramune è una bibita frizzante simile alla gazzosa. Questa versione è al gusto classico. La ramune viene imbottigliata in una bottiglia Codd (bottiglia con la biglia). Per aprire la bottiglia, dovrete spingere verso il basso la biglia di vetro con l’apposito tappo in plastica.

Schweppes Ginger Beer è una bevanda analcolica a base di zenzero contenuti in una pratica bottiglietta in vetro che ne garantisce la miglior conservazione e consumo.

Soju Coreano Chamisul Fresh Jinro, è un distillato originario della Corea. Si ottiene dalle patate, dal sapore delicato e chiaro e con una nota rinfrescante

Bevanda al tè verde

Birra giapponese con gusto delicato e aroma delicatamente speziato e secco.

Di ispirazione giapponese, Iki Ginger dà il posto d'onore ai sapori asiatici con i suoi aromi di tè verde e zenzero. Birra bionda biologica dal colore ambrato e dalla consistenza morbida, si abbina perfettamente ai sapori esotici, anche ai piatti più speziati.

Prodotta utilizzando solo malto accuratamente selezionato e pregiato.
Kirin Ichiban è uno stile di birra chiara lager prodotta da malto d'orzo, mais, riso, luppolo, lievito e acqua di sorgente.

Sapporo è il birrificio più antico del Giappone, fondato nel 1876. Si tratta di una birra a bassa fermentazione. Ha un sapore leggermente amaro, caratterizzato da un aroma di mandorla e cereali.

La Tsingtao è la birra nazionale cinese che prende il nome dalla sua città di produzione. Si tratta di una lager bionda e rinfrescante, dagli aromi freschi e floreali di luppolo.

Negrar Classico

Conti Buneis D.O.C.G. 75 cl

Profumi di mela gialla e frutti tropicali, sapori avvolgenti e persistenti.

Delicate note agrumate e fruttate. Al palato fresco e minerale.

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage fine e continuo, con abbondante e persistente corona. Profumo ampio che abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante. Il finale è lungo, elegante e armonioso.

CORNER Valdobbiadene DOCG prosecco superiore Grand cuvée

Il Sake è una deliziosa e versatile bevanda che puoi gustare in molti modi. Bevuta fredda o leggermente calda, è un perfetto complemento alla cucina giapponese ed orientale cosi come a piatti di pollo, di pesce e alla verdure, particolarmente indicato per il sushi (14,%).

Il Sake Tairo è un sake koshu, ossia invecchiato (16 anni). Colore dorato e dolce al palato con note al al naso di prugna, funghi e legno e la consistenza morbida in bocca con il sapore dolce di castagna, caramello, noci e mandorla (14,6%)

.

Te verde cinese in foglie essiccate